So ursprünglich wie die Landschaft der Schwäbischen Alb, so ehrlich und aromatisch ist ihr Lamm. Unser Lammfleisch stammt aus regionaler Herkunft und überzeugt durch zarten Biss und kräftigen Eigengeschmack. Mit ausgewählten Kräutern und viel handwerklichem Können verwandeln unsere regionalen Genuss-Experten dieses besondere Produkt in echte Genussmomente.
Freuen Sie sich auf ein fein geschmortes Lammragout mit Wurzelgemüse und hausgemachten Bärlauch-Spätzle, saftige Lammhäxle aus dem Ofen mit deftigen Bratkartoffeln vom Gemüsebau Hemminger und selbstgemachtem Aioli oder auf eine rosa gebratene Lammkrone an rotem Linsen-Taboulé, geschmolzenen Kirschtomaten und Kartoffel-Ingwer-Krapfen.
Regionale Qualität, sorgfältige Zubereitung und ehrlicher Geschmack – Lammgenuss, wie wir ihn lieben.