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Sommer, Sonne, Salat & Steak

täglich von Juli bis Ende September

Wir, als mit drei Löwen ausgezeichneter "Schmeck-den-Süden"- Gastronom, setzen neben der Herkunft aus Baden-Württemberg, auf die besondere Güte unseres Fleisches. Wir verarbeiten vornehmlich "Staufenfleisch" vom Traditionsschlachthof in Göppingen. Hier gelten besonders strenge Richtlinien und ständige Kontrollen, die garantieren, dass unser Fleisch Qualitätsfleisch ist – bei allen von den Partnern gehaltenen Tieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Teilstücke, der Zuschnitte und den Zubereitungsmöglichkeiten überzeugen! Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis der besonderen Art vor - echte Fleischqualität macht nicht nur satt, sondern garantiert neben einer gesunden Ernährung und Genuß auch viel Lob für Glanzleistungen in der Zubereitung. Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle unser "Secreto".  -  Secreto Stauferico - ist ein zarter Fächerförmiger Muskel mit sehr starker Marmorierung. Der Muskelbereich ist zwischen den Fettschichten kaum zu erkennen, wenn man den Schnitt quer ansetzt. Führt man das Messer allerdings längs durch das Fleisch, ist der Muskel sofort sichtbar. Auf diese Tatsache geht der Begriff "Secreto" oder "geheimes Filet" zurück. Unser Secreto wird nach dem Braten mit braunem Zucker bestreut und mit Hilfe eines Brenners karamelisiert. 

Zu allen unseren Steakvarianten empfehlen wir Ihnen einen knackig, frischen Salat vom Gemüsebau Hemminger aus Denkendorf. Hier wird bereits in der dritten Generation frisches Gemüse, Kartoffel und Salat von höchser Qualität und Güte angebaut. Überzeugen Sie sich selbst, bei einem Spaziergang über die Felder zwischen Berkheim und Denkendorf mit anschließendem Besuch im Hofladen des Bauernhofes.
Reservieren Sie bitte gleich HIER.
 

Sommer, Sonne, Salat & Steak

täglich von Juli bis Ende September

Wir, als mit drei Löwen ausgezeichneter "Schmeck-den-Süden"- Gastronom, setzen neben der Herkunft aus Baden-Württemberg, auf die besondere Güte un ...

Grillhähnchen

...immer dienstags ab 18.00 Uhr

Frische Grillhähnchen vom Drehspieß! Wir sind mit Sicherheit das einzige Restaurant im Umkreis, welches Ihnen diesen ganz besonderen Genuß regelmä ...

Grillhaxe vom Spieß

...ab Dienstag, 01. September

Immer dienstags ab 18 Uhr servieren wir Ihnen, neben unseren beliebten Grillhähnchen auch herrlich, knusprige Grillhaxen, frisch vom Drehspieß. Wahl ...

Pulled Pork

...immer Mi. & Do. ab 18.00 Uhr

Unser Pulled Pork wird hergestellt aus frischer Schweineschulter, welche über Nacht mariniert und dann über mehrere Stunden über Buchenholzrau ...

Flammlachs

Immer freitags & samstags ab 18:00 Uhr

Dank CORONA  - unsere Flammlachs-Saison geht weiter! Wir bieten unsere Flammlachsspezialitäten nun auch über die Sommermonate an. Immer fr ...

SWR1 - Pfännle 2020

...ab Montag, 24. August 2020

SWR1 Pfännle 2020 – So gut isst Baden-Württemberg Auch wenn in diesem Jahr die SWR1-Pfännle Staffel nicht an den geplanten Orten stattfinden kann ...

Kürbiswochen

...ab Sa. 19. September 2020

Wir kochen feine Gerichte aus der größten Beere der Welt. Nicht nur als Suppe, sondern auch in unseren hausgemachten Maultaschen, als Gemüse, Chutn ...

Schlepperstammtisch September

Donnerstag, 24.September 2020

Ab 19 Uhr treffen sich die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Die Termine für ...

Wildwochen

10. Oktober bis Mitte Dezember

Es dreht sich alles um das Wild aus den Wäldern der Region. Um sicherzustellen dass Sie auch in den Genuss kommen, reservieren Sie bitte gleich ...

Schlepperstammtisch November

Donnerstag, 05. November 2020

Ab 19 Uhr treffen sich die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Die Termine für ...

Ofenfrischer Gänsebraten

...ab 07. November 2019

Ofenfrischer Gänsebraten aus Brust und Keule, ohne Knochen - vom Geflügelhof Dangel in Altheim (Alb), serviert mit unserem selbst gemachtem Rot ...

Impressionen Schlepperstammtisch

Impressionen unserer Treffen

Liebe Freunde historischer Traktoren,   hier einige impressionen unserer Treffen und Ausfahrten. Termin für Ausfahrten und Events werden re ...

Service Qualität Deutschland Bett und Bike Haus der Baden-Württemberger Weine Schmeck den Süden