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Sommer, Sonne, Salat & Steak

...bis Ende September

Wir, als mit drei Löwen ausgezeichneter "Schmeck-den-Süden"- Gastronom, setzen neben der Herkunft aus Baden-Württemberg, auf die besondere Güte unseres Fleisches. Wir verarbeiten vornehmlich "Staufenfleisch" vom Traditionsschlachthof in Göppingen. Hier gelten besonders strenge Richtlinien und ständige Kontrollen, die garantieren, dass unser Fleisch Qualitätsfleisch ist – bei allen von den Partnern gehaltenen Tieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Teilstücke, der Zuschnitte und den Zubereitungsmöglichkeiten überzeugen! Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis der besonderen Art vor - echte Fleischqualität macht nicht nur satt, sondern garantiert neben einer gesunden Ernährung und Genuß auch viel Lob für Glanzleistungen in der Zubereitung. Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle unser "Secreto".  -  Secreto Stauferico - ist ein zarter Fächerförmiger Muskel mit sehr starker Marmorierung. Der Muskelbereich ist zwischen den Fettschichten kaum zu erkennen, wenn man den Schnitt quer ansetzt. Führt man das Messer allerdings längs durch das Fleisch, ist der Muskel sofort sichtbar. Auf diese Tatsache geht der Begriff "Secreto" oder "geheimes Filet" zurück. Unser Secreto wird nach dem Braten mit braunem Zucker bestreut und mit Hilfe eines Brenners karamelisiert. 

Zu allen unseren Steakvarianten empfehlen wir Ihnen einen knackig, frischen Salat vom Gemüsebau Hemminger aus Denkendorf. Hier wird bereits in der dritten Generation frisches Gemüse, Kartoffel und Salat von höchser Qualität und Güte angebaut. Überzeugen Sie sich selbst, bei einem Spaziergang über die Felder zwischen Berkheim und Denkendorf mit anschließendem Besuch im Hofladen des Bauernhofes.
Reservieren Sie bitte gleich HIER.
 

Grillhähnchen & Haxe vom Spieß

...am Mittwoch, 05.10. ab 18:00 Uhr

Am Mittwoch, 05.10.2022 ab 18:00Uhr bereiten wir Ihnen, neben unseren beliebten Grillhähnchen auch herrlich, knusprige Grillhaxen, frisch vom Drehspi ...

Sommer, Sonne, Salat & Steak

...bis Ende September

Wir, als mit drei Löwen ausgezeichneter "Schmeck-den-Süden"- Gastronom, setzen neben der Herkunft aus Baden-Württemberg, auf die besondere Güte un ...

Geschenk-Gutschein

...ab sofort zum Verschenken

Wollen Sie anderen eine Freude bereiten? Wir bieten Ihnen an, online Geschenkgutscheine für das Restaurant Zeidlerstuben im Hotel Berkheimer Hof ...

Kürbiswochen

...ab Fr. 23. September 2022

Wir kochen feine Gerichte aus der größten Beere der Welt. Nicht nur als Suppe, sondern auch in unseren hausgemachten Maultaschen, als Gemüse, Chutn ...

Familienzeit über den 3. Oktober

Sa. 01. bis Mo. 03. Oktober

Zeit ist ein knappes und kostbares Gut, vor allem bei Familien, in denen die Eltern berufstätig sind. In der kurzen Zeitspanne zwische ...

Schlepperstammtisch Oktober

Donnerstag, 06. Oktober 2022

Ab 19 Uhr treffen sich wieder die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Die Termi ...

Flammlachsabende

...freitags und samstags auf Vorbestellung

...ab Freitag, 14. Oktober 2022 - unsere beliebte Flammlachs-Saison genießen! Erfunden wurde Flammlachs in Finnland, ursprünglich allerdin ...

Wildwochen

...ab 15. Oktober

Es dreht sich alles um das Wild aus den Wäldern der Region. Wildbret, das Fleisch vom Wild, ist gesund: Die Qualitäten liegen in seinen vitamin ...

Ofenfrischer Gänsebraten

...ab 11. November 2022

Ofenfrischer Gänsebraten aus Brust und Keule, ohne Knochen - vom Geflügelhof Dangel in Altheim (Alb), serviert mit unserem selbst gemachtem Rot ...

Schlepperstammtisch November

Donnerstag, 17. November 2022

Ab 19 Uhr treffen sich wieder die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Der näch ...

Impressionen Schlepperstammtisch

Impressionen unserer Treffen

Liebe Freunde historischer Traktoren,   hier einige impressionen unserer Treffen und Ausfahrten. Termin für Ausfahrten und Events werden re ...

Service Qualität Deutschland Bett und Bike Haus der Baden-Württemberger Weine Schmeck den Süden