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Sommer, Sonne, Salat & Steak

täglich von Juli bis Ende September 2021

Wir, als mit drei Löwen ausgezeichneter "Schmeck-den-Süden"- Gastronom, setzen neben der Herkunft aus Baden-Württemberg, auf die besondere Güte unseres Fleisches. Wir verarbeiten vornehmlich "Staufenfleisch" vom Traditionsschlachthof in Göppingen. Hier gelten besonders strenge Richtlinien und ständige Kontrollen, die garantieren, dass unser Fleisch Qualitätsfleisch ist – bei allen von den Partnern gehaltenen Tieren. Lassen Sie sich von der Vielfalt der Teilstücke, der Zuschnitte und den Zubereitungsmöglichkeiten überzeugen! Bereiten Sie sich auf ein Geschmackserlebnis der besonderen Art vor - echte Fleischqualität macht nicht nur satt, sondern garantiert neben einer gesunden Ernährung und Genuß auch viel Lob für Glanzleistungen in der Zubereitung. Besonders hervorheben möchten wir an dieser Stelle unser "Secreto".  -  Secreto Stauferico - ist ein zarter Fächerförmiger Muskel mit sehr starker Marmorierung. Der Muskelbereich ist zwischen den Fettschichten kaum zu erkennen, wenn man den Schnitt quer ansetzt. Führt man das Messer allerdings längs durch das Fleisch, ist der Muskel sofort sichtbar. Auf diese Tatsache geht der Begriff "Secreto" oder "geheimes Filet" zurück. Unser Secreto wird nach dem Braten mit braunem Zucker bestreut und mit Hilfe eines Brenners karamelisiert. 

Zu allen unseren Steakvarianten empfehlen wir Ihnen einen knackig, frischen Salat vom Gemüsebau Hemminger aus Denkendorf. Hier wird bereits in der dritten Generation frisches Gemüse, Kartoffel und Salat von höchser Qualität und Güte angebaut. Überzeugen Sie sich selbst, bei einem Spaziergang über die Felder zwischen Berkheim und Denkendorf mit anschließendem Besuch im Hofladen des Bauernhofes.
Reservieren Sie bitte gleich HIER.
 

Freitags-Spezial Flammlachs

...freitags, zum Abholen, immer 14-tägig in den geraden Kalenderwochen.

Aufgrund der enormen Nachfrage bieten wir Ihnen ab Freitag, 15.01.2021 von 18:00 - 19:00 Uhr erneut unseren Flammlachs frisch vom Feuer ...

Freitags-Spezial Spargel

Ab Freitag, 16. April, immer 14-tägig in den ungeraden Kalenderwochen, zum Abholen

Spargel - nicht nur die Königin der Gemüse, sondern auch die Königin der Genüsse! Über Spargel könnte man Abende lang reden. Spargel ist eine Fr ...

Spargelwochen

...ab Mitte April

Spargel - nicht nur die Königin der Gemüse, sondern auch die Königin der Genüsse! Über Spargel könnte man Abende lang reden. Spargel ist eine Fr ...

Flammlachs meets Spargel

...ab 09. April immer freitags in den geraden Kalenderwochen jeweils ab 18:00 Uhr

Über Spargel könnte man Abende lang reden. Flammlachs ist eine Frage von Genuss und schönem Leben, zu beidem gehört ein gutes Glas Wein, nette Ges ...

Grillhähnchen & Haxe vom Spieß

...am Mittwoch, 21.04. von 18.00 bis 19:00 Uhr

Am Mittwoch, 21.04. von 18:00 bis 19:00 Uhr bereiten wir Ihnen, neben unseren beliebten Grillhähnchen auch herrlich, knusprige Grillhaxen, frisch vom ...

Geschenk-Gutschein

...ab sofort, für Ihre Lieben

Wollen Sie anderen eine Freude bereiten? Wir bieten Ihnen an, online Geschenkgutscheine für das Restaurant Zeidlerstuben im Hotel Berkheimer Hof ...

Schlepperstammtisch April

Donnerstag, 29. April 2021

Ab 19 Uhr treffen sich wieder die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Heute ste ...

Pulled Pork

...ab 2. Juni immer mittwochs ab 18.00 Uhr

Unser Pulled Pork wird hergestellt aus frischer Schweineschulter, welche über Nacht mariniert und dann über mehrere Stunden über Buchenholzrau ...

Grill- & BBQ-Abende

...ab 04. Juni bis Mitte September

Bei schönem Wetter grillen wir donnerstags, freitags und samstags ab 18 Uhr auf unserer herrlichen Terrasse. Wir bieten unter Anderem Steaks vom Rind ...

Schlepperstammtisch Juni

Donnerstag, 10. Juni 2021

Ab 19 Uhr treffen sich wieder die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Die Termi ...

Sommer, Sonne, Salat & Steak

täglich von Juli bis Ende September 2021

Wir, als mit drei Löwen ausgezeichneter "Schmeck-den-Süden"- Gastronom, setzen neben der Herkunft aus Baden-Württemberg, auf die besondere Güte un ...

Schlepperstammtisch Juli

Donnerstag, 22. Juli 2021

Ab 19 Uhr treffen sich wieder die Freunde historischer Traktoren in der Bürgerstube zum Gedankenaustausch. Gäste sind herzlich eingeladen. Die Termi ...

Familienzeit in den großen Ferien

...von Sa. 31. Juli bis einschl. So. 15. August

Zeit ist ein knappes Gut, vor allem bei Familien, in denen die Eltern berufstätig sind. In der kurzen Zeitspanne zwischen dem Ende der ...

Kürbiswochen

...ab Sa. 19. September 2021

Wir kochen feine Gerichte aus der größten Beere der Welt. Nicht nur als Suppe, sondern auch in unseren hausgemachten Maultaschen, als Gemüse, Chutn ...

Impressionen Schlepperstammtisch

Impressionen unserer Treffen

Liebe Freunde historischer Traktoren,   hier einige impressionen unserer Treffen und Ausfahrten. Termin für Ausfahrten und Events werden re ...

Service Qualität Deutschland Bett und Bike Haus der Baden-Württemberger Weine Schmeck den Süden