4S – Sommer, Sonne, Salat & Steak
Regionaler Genuss, der überzeugt
Als regionale Genussexperten legen wir größten Wert auf Herkunft, Qualität und echtes Handwerk. Deshalb arbeiten wir bewusst mit ausgewählten Partnern aus unserer Region zusammen.
Unser Fleisch beziehen wir vorwiegend als hochwertiges „Staufenfleisch“ vom Traditionsschlachthof in Göppingen – ergänzt durch die handwerkliche Qualität der Metzgerei Widmayer aus Denkendorf, mit der uns eine langjährige, vertrauensvolle Zusammenarbeit verbindet. Strenge Richtlinien, kurze Wege und ein verantwortungsvoller Umgang mit den Tieren garantieren Ihnen Fleischgenuss auf höchstem Niveau.
Freuen Sie sich auf eine besondere Vielfalt an Zuschnitten und Zubereitungsarten – für ein Geschmackserlebnis, das überzeugt.
Ein besonderes Highlight: unser Secreto
Das „geheime Filet“ begeistert durch seine feine, intensive Marmorierung und außergewöhnliche Zartheit. Seinen Namen verdankt es seiner versteckten Lage im Muskel – erst beim richtigen Zuschnitt wird seine Struktur sichtbar.
Nach dem Braten veredeln wir unser Secreto mit braunem Zucker und karamellisieren es fein mit dem Brenner – ein harmonisches Zusammenspiel aus Röstaromen und Saftigkeit.
Passend dazu empfehlen wir Ihnen einen knackig-frischen Salat vom Gemüsebau Hemminger aus Denkendorf – ein Familienbetrieb in dritter Generation, der für Frische, Qualität und Regionalität steht.
Unser Tipp: Verbinden Sie Ihren Besuch bei uns mit einem Spaziergang zwischen Berkheim und Denkendorf und entdecken Sie anschließend den Hofladen vor Ort.
Zur Reservierung.