Unsere Küche ist tief in den Werten von Regionalität und Saisonalität verwurzelt. Mit dem „BW-Löwen“ gekennzeichnete Gerichte auf unserer Speisekarte stehen für die Verwendung von Zutaten aus heimischer Erzeugung.

Unser Ziel ist es, ein Stück Heimat auf den Teller zu bringen. Saftiges Fleisch, frisches Gemüse und knackiges Obst – bei vielen unserer Zutaten arbeiten wir mit Erzeugern und Lieferanten aus der Region zusammen. Diese Verbundenheit mit unserer Heimat spiegelt sich in unserer saisonalen Küche und in jedem Gericht wider, das wir mit Liebe und Sorgfalt zubereiten.

Und was wäre unsere Küche ohne die passenden Weine? Ob ein kräftiger Rotwein zu herzhaften Gerichten oder ein fruchtig-eleganter Weißwein zu leichteren Speisen – Weine aus Baden und Württemberg sind für uns unverzichtbare Begleiter unserer Küche.

Baden-Württemberg ist eine vielfältige Weinregion mit zahlreichen traditionsreichen Weingütern und Weinbaubetrieben. Diese Vielfalt bietet eine große Auswahl an Weinen, die es immer wieder neu zu entdecken gibt. Unsere Weinkompetenz wird durch die Auszeichnung als „Haus der Baden-Württemberger Weine“ unterstrichen.

Kurz gesagt: Unsere Philosophie verbindet Heimatverbundenheit, Saisonalität und handwerkliche Küche. Wir laden Sie ein, die Vielfalt unserer Region zu entdecken und zu genießen – von regionalen Produkten bis zum fertigen Gericht auf Ihrem Teller.

Regionalität, die über den Tellerrand hinausblickt, prägt unsere saisonale Speisekarte. Entdecken Sie selbst, was unsere Region kulinarisch zu bieten hat.​​​​​​​