Regionale Genussexperten - Unsere Partner

Bei uns steht der Reichtum der heimischen Küche stets im Mittelpunkt. Lernen Sie hier unsere Partner aus der Region kennen.

Bei uns steht der Reichtum der heimischen Küche im Mittelpunkt. In unseren Zeidlerstuben verbinden wir traditionelles Handwerk mit regionaler Vielfalt. Saisonale und regionale Zutaten sorgen für Frische und Qualität auf dem Teller. Deshalb beziehen wir viele unserer Produkte von Erzeugern und Lieferanten aus der Region.

Unser Fleisch stammt überwiegend aus Baden-Württemberg. Die Tiere werden unter anderem in genossenschaftlichen Metzgereien in Göppingen, Forchtenberg und Ulm geschlachtet. Anschließend gelangt das Fleisch beispielsweise in die fachkundigen Hände der Metzgerei Widmayer in Denkendorf, wo es zerlegt und zu unseren Spezialitäten verarbeitet wird.

Auch bei Molkereierzeugnissen, Fruchtsäften, Gemüse, Getreideprodukten und vielen weiteren Zutaten setzen wir auf Partner aus der Region. So arbeiten wir beispielsweise mit der Molkerei Schwarzwaldmilch aus Freiburg und Boller Fruchtsäfte aus Bad Boll zusammen.

Besonders wichtig ist uns dabei die persönliche und langfristige Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten. Denn regionale Küche bedeutet für uns nicht nur die Herkunft einzelner Zutaten, sondern auch kurze Wege zu unseren Partnern, persönliche Kontakte und Vertrauen in die Menschen hinter den Produkten.

Unsere Partner

Wir schätzen die Zusammenarbeit mit unseren regionalen Partnern und die Vielfalt, die daraus für unsere Küche entsteht. Viele dieser Unternehmen begleiten uns bereits seit Jahren und tragen mit ihren Produkten und ihrem Handwerk zu unserem regionalen Küchenkonzept bei.

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